Grünen spargel dämpfen Wasser aufkochen und den Spargel bei schwacher Hitze für Minuten dämpfen. Den Deckel erst zum Ende der Dämpfzeit öffnen, damit kein Wasserdampf entweicht. Sobald die Spargelköpfchen weich sind, die Stangen aber noch etwas Biss haben, ist das Gemüse gar. 1 Die Garzeit beträgt meist nur wenige Minuten Egal ob Sie grünen Spargel kochen, dünsten, braten, im Ofen garen oder grillen: wir zeigen Ihnen, wie Sie grünen Spargel richtig zubereiten. 2 Es gibt verschiedene Methoden, wenn ihr grünen Spargel zubereiten wollt. Wir erklären euch, was ihr beim Kochen, Dämpfen, Braten oder Garen beachten müsst. 3 Testen Sie mit einer Gabel, ob er gar ist 4 Ein Hauch von Zitrone passt wunderbar Spargel dämpfen: Bei dieser Methode wird der Spargel mithilfe eines Dämpfeinsatzes über heißem Wasserdampf gegart. Beide Vorgehensweisen sind besonders schonend, da Nährstoffe nicht an das Kochwasser verloren gehen, sondern in den Stangen und dem Sud enthalten bleiben. 5 Butter oder Olivenöl runden den Geschmack ab 6 Gedämpfter grüner Spargel ist eine leichte Delikatesse 7 Achten Sie auf die Dicke der Spargelstangen 8 Dabei bleiben die wertvollen Nährstoffe erhalten 9 Der Spargel wird zart, aber noch bissfest Ob als Beilage oder Hauptgericht – grüner Spargel überzeugt nicht nur geschmacklich, sondern auch gesundheitlich. Wir erklären dir, wie du grünen Spargel kochen, dämpfen und braten kannst. Außerdem verraten wir dir, warum grüner Spargel gesund ist. 10 11