Helle brötchen rezept Die hellen Brötchen wie vom Bäcker sind schön knusprig, fluffig und einfach nur lecker. Also wie gemacht für einen gemütlichen Brunch oder das nächste Abendessen. Das einfache Brötchen-Rezept mit Hefe lässt sich sogar wunderbar vorbereiten, sodass ihr nicht einmal besonders früh aufstehen müsst 😉. 1 Sie entwickeln eine schöne goldbraune Kruste Grundrezept helle Weizenbrötchen - ca. 10 Brötchen Teil 1, wunderbare knackige Brötchen mit röscher Kruste und saftiger Krume. Über Bewertungen und für köstlich befunden. 2 Fast Brötchenrezepte mit langer Teigführung und traditionellen Rezepturen, heruntergebrochen auf einfache und übersichtliche Schritte, damit du auch zu Hause in den Genuss hervorragender Brötchen, Semmeln oder Wecken kommst. 3 Heiß mit Butter schmecken sie am besten 4 Innen bleiben sie schön weich und luftig Ihr könnt das Rezept natürlich ohne das Brötchenmalz machen, das Ergebnis ist dann halt anders. Durch den Hefevorteig kommen die Brötchen am Backtag bereits nach 2,5 Stunden in den Backofen. 5 Ein warmes Klima hilft beim Aufgehen 6 Man braucht etwas Geduld für den Teig 7 Mehl, Wasser und Hefe sind die Hauptzutaten 8 9 Der Duft von frischen Brötchen ist wunderbar Ein kleiner Tip: Sollen die Brötchen am Morgen frisch auf den Tisch, gibt's folgende einfache Variante: Den Teig am Vorabend zubereiten. Dann in eine Schüssel geben und über Nacht im Kühlschrank aufbewahren. 10 Die Brötchen backen im heißen Ofen 11 Ein gutes Rezept für helle Brötchen ist schnell gefunden 12