Weißen spargel kochen im spargeltopf Das Kochen von Spargel im Spargeltopf ist einfach und sorgt dafür, dass der Spargel zart und aromatisch wird. Mit dieser Anleitung kannst du sicherstellen, dass dein Spargel jedes Mal perfekt gelingt. 1 Etwas Salz und eine Prise Zucker gehören ins Kochwasser Vom Schälen über die richtige Kochzeit bis hin zur Garprobe: Wir erklären Schritt für Schritt wie du weißen Spargel kochen musst, damit er richtig lecker wird. 2 Hierbei können Sie für weißen Spargel ca. 15 bis 20 Minuten (kann je nach Geschmack und Dicke der Stängel variieren) und für grünen Spargel ca. 10 bis 15 Minuten einplanen. 3 Den Spargel senkrecht in den Spargeltopf stellen 4 Der Spargel ist gar, wenn er leicht nachgibt Entdecken Sie in diesem ausführlichen Leitfaden, wie weißen Spargel kochen gelingt: von Einkauf und Lagerung über richtiges Schälen bis zu Garzeiten nach Dicke, Dämpfen, Spargeltopf-Techniken, Geschmackstipps und cleveren Resteverwertungsideen wie Spargelbrühe. 5 Den Spargeltopf mit dem Deckel verschließen 6 Ein Schuss Zitronensaft verfeinert das Aroma wunderbar 7 Die Kochzeit hängt von der Dicke des Spargels ab 8 Zuerst den Spargel gründlich schälen und holzige Enden abschneiden 9 Meist reichen etwa 10 bis 15 Minuten aus Geben Sie zunächst Wasser in den Spargeltopf. Verwenden Sie nur so viel Wasser, damit die Stangen auf dem Gitter, also der untere, harte Bereich des Spargels mit Wasser bedeckt sind. Bringen. 10