Ente richtig braten Neben Gans zählt Ente zu den beliebtesten Gerichten an Weihnachten. Die Zubereitung gelingt gut im Backofen, Entenbrust kann man in der Pfanne braten. 1 Zuerst muss die Ente gut gewaschen und trocken getupft werden Ente ist zart, saftig und die Haut wunderbar knusprig – vorausgesetzt, du bereitest sie richtig zu. So eine Ente braucht nämlich ein sorgsames Handling, das dir mit unserem Rezept aber bestimmt gelingt. 2 Wir zeigen dir, wie du eine Ente im Ofen und mit einer köstlichen Apfel-Orangen-Füllung garen und nebenbei eine herrliche, deftige Sauce zubereiten kannst. Der perfekte Braten für einen festlichen Anlass. 3 Prüfen Sie die Kerntemperatur, ob die Ente durch ist 4 Garen Sie die Ente bei niedriger Temperatur, so wird sie zart Gebratene Ente, klassisch und knusprig - lecker mit Rotkohl, Kartoffeln und Sauce. Über Bewertungen und für sehr gut befunden. Mit Portionsrechner Kochbuch Video-Tipps!. 5 Drehen Sie die Ente während des Bratens regelmäßig 6 So verteilen sich die Säfte wunderbar im Fleisch 7 Die knusprige Haut ist das Highlight jeder gebratenen Ente 8 Salzen und pfeffern Sie die Haut gut, das ist wichtig 9 Servieren Sie die Ente mit Rotkohl und Klößen – perfekt Brate den Entenbraten im Backofen die ersten 30 Minuten offen ohne Deckel. Dann gieße den restlichen Fond zur Ente, setze den Deckel auf den Bräter und gare die Ente weitere 30 Minuten geschlossen. 10